Огурцы по-фински — это отличный способ сохранить свежесть и вкус овощей на зиму. Простой рецепт, который порадует всех любителей домашней консервации.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1 кг
- Соль — 3 столовые ложки
- Сахар — 200 г
- Яблочный уксус — 250 мл
- Семена горчицы — 1,5 чайные ложки
- Лавровый лист — 1 штука
- Вода — 1,5 л
Приготовление:
Сначала стоит подготовить все необходимые ингредиенты.Далее следует стерилизовать банки и крышки над паром, уделив этому процессу 20 минут.Огурцы необходимо тщательно промыть и замочить в воде примерно на 2 часа, чтобы они стали более хрустящими.Пока огурцы замачиваются, их следует нарезать толстыми кружками.В большую кастрюлю насыпать соль, сахар, горчичные семена и лавровый лист, затем влить воду и довести до кипения.Как только закипит, убавить огонь и добавить яблочный уксус.Выложить огурцы в горячий маринад, периодически помешивая, до изменения их цвета.Готовые огурцы быстро переложить в стерилизованные банки и залить маринадом по горлышко. Не забывайте, что лавровый лист не нужно укладывать в банки.Закрутить банки крышками, перевернуть их вверх дном и укрыть теплым одеялом, чтобы они остыли.Хранить в темном прохладном месте. Эти огурцы по-фински отлично подойдут к горячительным напиткам.Таким образом, можно легко приготовить огурцы по-фински и наслаждаться их вкусом в любое время года.
