Запеканка из свежих сезонных овощей станет отличным началом дня, радующим не только взрослых, но и детей. Яркое и полезное блюдо, о котором нельзя не рассказать.
Идеальный завтрак с кабачками
Летнее время — это уникальная возможность использовать натуральные и свежие продукты. Данная запеканка из кабачков, сладкого перца и помидоров позволит насладиться всеми вкусами лета.
Рецепт достаточно прост, а в конце предлагается список ингредиентов для приготовления на 4 порции.
Приготовление
Для начала нарезать кубиками кабачки, сладкий перец и помидоры. Зелень, как зеленый лук и петрушка, добавят изюминку и свежесть.
На сковороде растопить немного сливочного масла и обжарить кабачки с перцем на среднем огне около 5 минут. Затем добавить помидоры и продолжать готовить, не забывая приправить солью, перцем, а при необходимости и одной ложкой сахара, чтобы сбалансировать вкус кислых томатов.
Перед завершением готовки добавить зелень и оставить немного остывать. Тем временем разогреть духовку до 180 градусов. В форму для запекания выложить овощи и залить яичной смесью, состоящей из 8 яиц, 100 мл сливок, немного соли и перца. Посыпать тертым сыром и отправить в духовку до появления золотистой корочки.
Ингредиенты на 4 порции
- 1 крупный сладкий перец
- 2 крупных помидора
- 200-250 г кабачка
- 8 яиц
- 100 мл сливок (20%)
- 60 г сыра
- 30 г сливочного масла
- 4-5 перьев зеленого лука и несколько веточек петрушки
- Соль, сахар и свежемолотый перец по вкусу
Приятного аппетита!
