Опята: Как выбрать безопасные грибы в сезон

Основные рекомендации, чтобы избежать отравлений и насладиться дарами леса.

"Урожай хороший, опята есть, подберёзовики, попадаются моховики", сообщают продавцы грибов.

В этом году грибной сезон радует разнообразием. Цены на опята варьируются: 150250 рублей за ведёрко, и многие уже наслаждаются этими лесными деликатесами. Продавцы отмечают, что интерес к грибам не угасает, а сам урожай оправдывает ожидания.

"У нас было очень много лисичек и белого гриба. В данный момент белый закончился, но впереди сезон осенних грибов, включая опята", делится опытом продавец Ирина Федотова.

Как правильно собирать грибы

Роспотребнадзор советует собирать лишь те грибы, с которыми знакомы, и уверены в их безопасности. Риск отравлений может возникнуть не только от ядовитых грибов, но и от неправильной обработки съедобных. В этом году, к счастью, случаев отравлений ядовитыми грибами не зафиксировано, но увеличились обращения за медицинской помощью по причине употребления некачественных грибных блюд домашнего приготовления.

"Не стоит рисковать. Собирайте только хорошо известные виды грибов, иначе это может привести к серьёзным последствиям", предостерегает Анна Дудкина из Роспотребнадзора.

Правила выбора на рынке

При покупке грибов стоит учитывать несколько важных моментов:

• Место: избегайте несанкционированных мест торговли.
• Состояние продукта: обратите внимание на внешний вид и условия хранения.

Следуя этим рекомендациям, можно минимизировать риск и наслаждаться грибами без лишних опасений.