Совершенное сочетание для ваших праздников!
Ингредиенты для свинины
- Свинина 2 кг
- 2 луковицы
- 2 помидора
- Сыр 200 г
- Растительное масло 50 г
- Красная паприка 1 ч.л.
- Базилик 1 ч.л.
- Соль 1 ч.л.
- Чёрный перец 0.5 ч.л.
- Чеснок 2 зубчика
Подготовка свинины Гармошка
Для начала, смешать растительное масло, соль, перец, паприку, базилик и чеснок, выдавленный через пресс. Это будет маринад.В свинине сделать аккуратные надрезы, но не до конца так получится эффект гармошки.Обильно смазать мясо полученным маринадом и оставить на полчаса для пропитки.Заполнить надрезы кольцами лука, помидорами и ломтиками сыра.Завернуть свинину в фольгу и запекать в разогретой до 190C духовке в течение 1 часа.Затем снять фольгу и продолжить выпекать ещё 40 минут при 170C.Мясо готово! Его можно подавать на стол прямо сейчас.Гарнир: картофель во фритюре
- Картофель
- Растительное масло
- Соль и чёрный перец по вкусу
- Розмарин и чеснок
Приготовление картофеля
Сначала тщательно вымыть картофель и нарезать его крупными дольками, не очищая кожуру.Разогреть растительное масло в сковороде до температуры 160180C и обжаривать картофель вместе с целыми зубчиками чеснока и веточками розмарина.Жарить до золотистой корочки.Выложить на сервировочное блюдо, посолить и украсить зеленью.Приятного аппетита!