Нежные рулетики из пекинской капусты с мясом и сладким перцем

4 февраля 2026, 15:19

Простота и красота этого блюда делают его идеальным выбором для домашнего ужина. Эти рулетики напоминают классические голубцы, но в приготовлении они более просты и легки. Предлагаем вам найти время и попробовать этот рецепт!

Ингредиенты для приготовления

  • 350 г мяса
  • Средний вилок пекинской капусты
  • 1 средняя луковица
  • 1 яйцо
  • 1-2 болгарских перца
  • 1-2 ст. ложки сметаны
  • 2 ст. ложки тертого сыра
  • Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

  • Мясо и лук пропустите через мясорубку, добавьте соль, перец и яйцо. Хорошо перемешайте фарш до однородной консистенции, после чего накройте и поставьте в холодильник на 20-30 минут.
  • Аккуратно разделите капусту на листья, промойте их и поместите в теплую воду на 2-3 минуты. Слейте воду и обсушите листья на бумажных полотенцах. Срежьте утолщения, чтобы листья легче сворачивались.
  • Нарежьте сладкий перец соломкой и распределите его по подготовленным листьями капусты с фаршем. Сверните рулеты, подогнув края вовнутрь.

    • Нагрейте духовку до 200С и смажьте керамическую форму сливочным маслом. Выложите рулетики в форму, по желанию подсолите и намажьте сметаной. Посыпьте тертым сыром и запекайте около 40 минут, пока не образуется румяная корочка. При необходимости можете прикрыть рулетики фольгой, чтобы они не подгорели.

    Для подробного визуального руководства смотрите видеорецепт по ссылке.

    Источник: Готовим с Ириной Хлебниковой
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru