Челябинцы приглашаются на уникальный вкусный фестиваль с «Шахматным кексом»

В этом году юбилейный фестиваль аутентичной уральской кухни объединяет усилия 60 ресторанов и кафе из 11 городов Урала, среди которых 23 заведения представляют Челябинск. Это событие стало настоящим праздником вкуса для местных жителей и туристов.

Гастроэксперт Азат Сапармамедов в рамках фестиваля протестировал ряд уникальных сетов, представленных челябинскими ресторанами. В числе его фаворитов особое внимание привлёк сет, разработанный шеф-поваром Романом Мугалимовым. Этот сет включает:

• Бутерброд на гречневом хлебе с вяленым гусем, белыми грибами и сублимированной квашеной капустой.
• Основное блюдо костыбай с люля-кебабом из капусты.

Но настоящей звездой сета стал десерт Шахматы: СССР & XXI век. Этот кекс создан в честь прославленного гроссмейстера Анатолия Карпова и вобрал в себя ноты черёмухи и ромашки, а также повидло из местных яблок. Такой кекс напоминает о детских мгновениях и радостных воспоминаниях.

Шахматный кекс это как возвращение в детство. Как же я давно не пробовал его! Когда-то он был одним из моих любимых, поделился своими впечатлениями Азат, пишет канал "Полит74".