Нежный чечевичный суп-пюре: отличный выбор для постной кухни
Этот суп — идеальное решение для тех, кто любит чечевицу и придерживается поста или диеты. Его легкость и насыщенный вкус завоевывают любовь многих, пишет Кулинарные записки обо всём.
Необходимые ингредиенты:
3 картофелины
200 г чечевицы
1 репчатый лук
1,5 л воды или бульона
Соль и перец по вкусу
Оливковое масло для жарки и подачи
50 мл сливок (по желанию)
Сухарики для подачи
Этапы приготовления:
Очистить картофель и нарезать его кубиками. Поместить в кастрюлю и залить водой или бульоном.
Варить картофель до мягкости.
Добавить чечевицу и варить на среднем огне 10 минут.
Тем временем обжарить лук, нарезанный полукольцами, на оливковом масле до золотистой корочки.
Смешать обжаренный лук с супом, приправить солью и перцем.
С помощью погружного блендера превратить суп в однородное пюре.
Довести до кипения, добавить сливки, хорошо перемешать и выключить огонь.
Подавать, украсив оливковым маслом и сухариками.
Наслаждайтесь этим вкусным и сытным супом, который прекрасно впишется в ваш рацион!
