Приготовление курицы по-корейски за считанные минуты — отличный способ порадовать себя и близких. Этот простой и быстрый рецепт, вдохновленный корейскими кулинарными традициями, позволит ощутить атмосферу ресторана прямо у себя дома.
Секреты корейской кухни
Вдохновившись мастер-классом талантливого корейского шеф-повара на фуд-корте, можно выделить несколько ключевых моментов для успешного приготовления. Чтобы добиться идеальной хрустящей корочки, важно использовать кукурузный крахмал. А для соуса понадобится всего несколько простых ингредиентов, которые создадут невероятный баланс вкуса и аромата.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- 700 г куриного филе;
- Кунжут и зеленый лук для подачи;
- Для соуса: 2 ст. л. меда, 2 ст. л. соевого соуса, 1,5 ст. л. яблочного уксуса, 3 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. растительного масла, чеснок и паприка по вкусу;
- 0,5 ст. л. кукурузного крахмала и 70 мл воды.
Шаги к совершенству
1. Начать стоит с подготовки: куриное филе нарезать на кубики, обвалять в смеси кукурузного крахмала, соли и черного перца.
2. Обжарить курицу на сильном огне до золотистой корочки — это займет не более 5-7 минут.
3. В отдельной емкости смешать все ингредиенты для соуса, тщательно перемешать и довести до однородной массы.
4. Развести кукурузный крахмал в воде, добавить в соус и уваривать его до желаемой консистенции.
5. Как только курица готова, залить ее соусом, прогревать еще минуту, а затем посыпать поражающим сочетанием зелени и кунжута.
Как результат — яркое и аппетитное блюдо, идеально дополняющее рис. Курица по-корейски исчезает со стола быстрее, чем успевают собраться гости. Это идеальное решение для тех, кто ищет быстрый и впечатляющий ужин!
