С приходом зимы хочется согреться и позаботиться о своем здоровье. Идеальным решением станет ароматный чесночный суп, который не только поднимет настроение, но и укрепит иммунитет.
Ингредиенты для приготовления
Для создания этого сытного блюда понадобятся:
- 500 грамм копченой корейки
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4 картофелины
- 4 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 1,5 литра куриного бульона
- 1 столовая ложка приправы из сушеных корней сельдерея, петрушки и пастернака
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки подсолнечного масла
Пошаговый процесс приготовления
Начать следует с подготовки овощей: мелко нарезать лук, нарезать соломкой морковь, картофель и корейку.
Разогреть подсолнечное масло в кастрюле и обжарить лук до золотистого цвета. Затем добавить морковь, корейку и обжаривать их еще несколько минут. Далее ввести в кастрюлю специи, так чтобы аромат начал заполнять кухню.
После этого влить горячий бульон, а затем добавить картофель. Довести до кипения, накрыть крышкой и варить на среднем огне около 25 минут. Когда картофель станет мягким, добавьте измельченный чеснок.
Разбейте яйцо в отдельной миске и немного взбейте. Помешивая суп, аккуратно влейте яйцо, после чего выключите огонь.
Подавайте чесночный суп горячим, нарезанным с ржаным хлебом — совокупность ароматов создаст уютную атмосферу в любое время. Этот простой, но очень вкусный рецепт может стать вашей зимней визиткой на столе. Приятного аппетита!
