Куриное филе: новые идеи для вашего стола

14 февраля 2026, 18:31

Куриное филе давно завоевало популярность среди любителей здорового питания и спортсменов. Однако не каждый решается его готовить, опасаясь, что блюдо получится сухим и безвкусным. Мы собрали несколько оригинальных рецептов, которые превратят куриные грудки в восхитительное угощение и не повредят вашей диете.

Курица с брокколи в сливочном соусе

Ингредиенты:

  • Куриная грудка 1 шт. (около 400 г)
  • Брокколи 500 г
  • Сливочный соус 700 мл
  • Пармезан 50 г
  • Морковь 1 шт.
  • Панировочные сухари 50 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Эстрагон по вкусу
  • Соль, мускатный орех по вкусу

Приготовление:

  • Морковь нарезать полосками, брокколи разделить на соцветия и отварить до полуготовности.
  • Куриную грудку нарезать на мелкие полоски и обжарить с растительным маслом до белого цвета, посолить.
  • Приготовить сливочный соус до консистенции жидкой сметаны.
  • В форму для запекания выложить брокколи, морковь и курицу, посыпать эстрагоном, залить соусом, посыпать панировкой и тертым пармезаном. Разместить кусочки сливочного масла сверху.
  • Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

    • Куриное филе под манговым соусом сальса

    Ингредиенты:

    • Куриные грудки 2 шт.
    • Манго 1 шт.
    • Авокадо 1 шт.
    • Красный болгарский перец 1/2 шт.
    • Луковица 1 шт.
    • Петрушка 3 веточки
    • Лайм 1 шт.
    • Красный винный уксус 1 ч. л.
    • Соевый соус 30 мл
    • Горчица 1/2 ч. л.
    • Оливковое масло по вкусу
    • Чеснок 1 зубчик
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

  • Манго, авокадо, лук и болгарский перец нарезать кубиками, добавить уксус и сок лайма, охладить час.
  • Чеснок мелко нарезать, смешать с соевым соусом, 1 ст. ложкой масла и горчицей. Замариновать курицу на час.
  • Обжарить грудки на гриле по 5 минут с каждой стороны, сервировать с соусом сальса.

    • Филе в винно-медовом маринаде

    Ингредиенты:

    • Куриное филе 2 шт.
    • Белое сухое вино 250 мл
    • Апельсин 1 шт.
    • Мед 6 ст. ложек
    • Лайм 1/2 шт.
    • Чеснок 2 зубчика
    • Соль, перец по вкусу

    Приготовление:

  • В миске смешать 200 мл вина, измельченный чеснок, 2 ст. ложки меда и сок половины апельсина для маринада. Замариновать филе на час.
  • Обжарить маринованную курицу на сковороде 6-8 минут с каждой стороны.
  • Приготовить соус из оставшегося вина, меда и соков лайма и апельсина, довести до кипения.
  • Подавать курицу, полив соусом, с приправами по вкусу.
    • Источник: Newgrodno.by
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru