Как приготувать картошку-гармошку с беконом и ароматными травами

14 февраля 2026, 20:30

Время приготовления: 1 час 20 минут

Калорийность: 190 ккал на 100 г

Сложность: легкая

Картошка-гармошка это не просто гарнир, а настоящее искусство на вашем столе. Запеченная до получения золотистой корочки с тонкими ломтиками бекона и пряными травами, она удивляет своей простотой и невероятным вкусом. Это блюдо будет отличным вариантом как для праздничного застолья, так и для уютного семейного ужина, пишет Еда от ШефМаркет.

Полезные качества картофеля

Картофель является ценным источником углеводов, витаминов группы B и калия, которые помогают поддерживать энергетический баланс, укреплять нервную систему и улучшать работу сердечно-сосудистой системы. Процесс запекания сохраняет большинство полезных веществ, что делает картошку-гармошку не только вкусной, но и питательной.

Составляющие для блюда

  • Средние картофели 6 шт.
  • Бекон 6 полосок
  • Чеснок 23 зубчика
  • Оливковое масло 3 ст. л.
  • Соль по вкусу
  • Черный молотый перец по вкусу
  • Розмарин или тимьян (свежий или сушеный) 1 ч. л.
  • Сливочное масло 20 г

Алгоритм приготовления

  • Подготовка картофеля: Тщательно вымойте картофель щеткой, оставляя кожуру, чтобы усилить вкус. Сделайте гладкие надрезы через каждые 35 мм, не доведя до конца, чтобы клубни остались целыми.
  • Начинка: Нарежьте бекон тонкими полосками и чеснок тонкими пластинами. Вставьте кусочки бекона и чеснока в каждый разрез.
  • Приправы и масла: В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец и травы. Смажьте картошку полученной смесью, обращая внимание на разрезы. Добавьте по кусочку сливочного масла на каждую картошку.
  • Запекание: Разогрейте духовку до 200 C, уложите картошку на противень с пергаментом и запекайте 5060 минут, пока она не станет мягкой и золотистой.

    • Полезные советы

    • При использовании деревянной ложки для нарезки картошки, края не позволят ножу прорезать клубень до конца.
    • Вместо бекона можно попробовать добавить сыр или ветчину для разнообразия вкусов.
    • Добавьте тертый сыр за 10 минут до готовности для получения хрустящей корочки.

    Подавайте картошку-гармошку горячей, посыпав свежей зеленью укропом или петрушкой. Она станет отличным гарниром как к мясным, так и к рыбным блюдам, а также к легким овощным салатам.

    Картошка-гармошка это прекрасный пример того, как простые ингредиенты могут преобразиться в кулинарный шедевр. Кулинарное вдохновение обеспечено!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru