Ленивая пицца на сковороде: удовольствие за 15 минут

Когда желание побаловать себя домашней пиццей сталкивается с нехваткой времени, этот рецепт становится настоящей находкой. Всего 15 минут, и простые ингредиенты превращаются в ароматное блюдо с хрустящей корочкой и тянущейся моцареллой. Уникальность этого рецепта заключается в его воплощении быстрой кухни благодаря маленьким хитростям, о которых стоит знать.

Ингредиенты (доступно и просто)

Для основы:

• 150 г муки (рекомендуется использовать комбинацию пшеничной и кукурузной для лучшего хруста)
• 100 мл кефира или йогурта (для легкости теста)
• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. соды (гасим уксусом или лимонным соком)
• по щепотке соли и сахара

Для начинки (базовый вариант):

• томатный соус или кетчуп с орегано
• 100 г ветчины или колбасы
• 1 помидор
• 70 г моцареллы (обязательное условие для тянущего эффекта)
• по желанию: зелень, оливки или перец

Совет:

Если моцареллы не оказалось, можно смешать твердый сыр с плавленым для получения желаемой текстуры.

Пошаговый процесс приготовления

Шаг 1. Приготовление теста (буквально за 2 минуты):

Шаг 2. Формируем пиццу:

Важно:

В первые 5 минут не поднимайте крышку! Иначе сыр не расплавится, а тесто останется сырым.

Уникальные секреты для идеальной пиццы

• Для хрустящей корочки капните 2-3 капли масла на сковороду перед выливанием теста.
• Добавьте щепотку сахара в кефир, чтобы получить воздушную текстуру.
• После выключения огня дайте пицце постоять под крышкой 2 минуты, чтобы избежать сырого теста.