Когда желание побаловать себя домашней пиццей сталкивается с нехваткой времени, этот рецепт становится настоящей находкой. Всего 15 минут, и простые ингредиенты превращаются в ароматное блюдо с хрустящей корочкой и тянущейся моцареллой. Уникальность этого рецепта заключается в его воплощении быстрой кухни благодаря маленьким хитростям, о которых стоит знать.
Ингредиенты (доступно и просто)
Для основы:
- 150 г муки (рекомендуется использовать комбинацию пшеничной и кукурузной для лучшего хруста)
- 100 мл кефира или йогурта (для легкости теста)
- 1 яйцо
- 0,5 ч. л. соды (гасим уксусом или лимонным соком)
- по щепотке соли и сахара
Для начинки (базовый вариант):
- томатный соус или кетчуп с орегано
- 100 г ветчины или колбасы
- 1 помидор
- 70 г моцареллы (обязательное условие для тянущего эффекта)
- по желанию: зелень, оливки или перец
Совет:
Если моцареллы не оказалось, можно смешать твердый сыр с плавленым для получения желаемой текстуры.
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1. Приготовление теста (буквально за 2 минуты):
Шаг 2. Формируем пиццу:
Важно:
В первые 5 минут не поднимайте крышку! Иначе сыр не расплавится, а тесто останется сырым.
Уникальные секреты для идеальной пиццы
- Для хрустящей корочки капните 2-3 капли масла на сковороду перед выливанием теста.
- Добавьте щепотку сахара в кефир, чтобы получить воздушную текстуру.
- После выключения огня дайте пицце постоять под крышкой 2 минуты, чтобы избежать сырого теста.
