Нежные капустники в сырном соусе: любимый рецепт для всей семьи

Капустники, или ленивые голубцы, стали настоящей находкой для любителей простых, но вкусных блюд. Этот вариант предлагает не только экономичный способ приготовления, но и насыщенный вкус, который оценят все от детей до взрослых. Идеальны как дополнение к любому гарниру, эти капустники можно готовить с различными видами фарша, что делает их универсальным выбором для обеденного стола.

Ингредиенты для вкусных капустников

• Фарш (куриный, свиной или любой другой) 500 г
• Капуста (белокочанная) 200 г
• Рис 2-3 ст. л.
• Лук 2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Яйцо 1 шт.
• Соль ? ч. л.
• Черный перец по вкусу
• Панировочные сухари для обсыпки
• Плавленый сыр 300 г
• Молоко 150 мл
• Чеснок 1-2 зубчика для соуса

Как приготовить капустники

Сначала фарш нужно тщательно подготовить. Для этого в мясорубке перемалываются куриное филе, лук и чеснок, а также капуста. Параллельно отварить рис до готовности. В смешанный фарш добавить готовый рис, яйцо, специи и тщательно перемешать. При необходимости, если консистенция окажется слишком жидкой, можно добавить панировочные сухари.

Затем формируются капустники, которые обваливаются в панировке и обжариваются на разогретом растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Сырный соус и завершение блюда

Для приготовления сырного соуса в миске соединяют молоко, плавленый сыр и прессованный чеснок. Наилучший результат достигается при использовании блендера. Когда все компоненты перемешаны до однородной массы, следует взять глубокий сотейник и разместить в нем обжаренные капустники, заливая их сырным соусом. Тушить на медленном огне нужно приблизительно 15-20 минут.

За это время можно подготовить гарнир макароны, картофель или овощи. По желанию перед подачей капустники можно украсить зеленью. Блюдо получается нежным и ароматным, идеально подходящим для обеда или ужина. Такие капустники покорят сердца всех домочадцев.