Каждый из нас слышал о знаменитом зеленом песто, но не все знают, что он может быть и красным! На Сицилии в этот великолепный соус добавляют помидоры, создавая уникальную вкусовую палитру. В различных уголках мира также существуют свои интерпретации песто – в Австрии готовят его из тыквы, а в Германии заменяют базилик черемшой. Итальянские сэндвичи с моцареллой, помидорами и непревзойденным песто — отличный способ насладиться этими вкусовыми особенностями.
Ингредиенты для двух порций
- 4 ломтика тостового хлеба
- 100 г сыра моцарелла
- 30 г соуса песто
- 1 свежий помидор
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Помидоры нарезать небольшими кубиками. В глубокой миске тщательно перемешать помидоры и кусочки моцареллы.
Шаг 2: Один ломтик хлеба смазать песто, выкладывая на него начинку из помидоров и моцареллы. Накрыть вторым ломтиком и повторить процесс с другими кусочками хлеба.
Шаг 3: На предварительно разогретой сухой сковороде обжаривать сэндвичи по 1 минуте с каждой стороны на сильном огне. Затем уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить до того момента, пока сыр не расплавится. Чтобы насладиться букетом итальянских вкусов, подавать сэндвичи сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
