Ностальгия на вкус: манная запеканка с творогом

15 февраля 2026, 16:14

Манник с творогом это не просто еда, а настоящая находка для тех, кто ищет сочетание простоты и удовольствия. Это блюдо восстанавливает тепло домашних воспоминаний, заполняя пространство неодолимым ароматом выпечки. Идеально подходит как для утреннего завтрака в выходной, так и для уютного чаепития в любое время дня. Приготовление этой запеканки требует минимум усилий и времени, а получает поистине восхитительный результат.

Что понадобится для блюда

Творог 300 г
Яйца 2 крупных
Сахар 1 стакан (по желанию можно уменьшить)
Манка 2 стакана
Сметана 350 г
Соль ? ч. ложки
Сода 1 ч. ложка
Щепотка лимонной кислоты
Сливочное масло для смазывания формы

Этапы приготовления

Сначала отделите желтки от белков. В желтки добавьте сметану, сахар, соль и творог. С помощью блендера взбейте до получения однородной массы. Для насыщенного аромата можно добавить ванилин или ванильный сахар.

Постепенно вводите манную крупу, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Используйте манку категории "М" она добавит запеканке необходимую структуру, создавая легкие пористости.

Дайте массе отдохнуть на 30-40 минут, чтобы манка набухла. Это критично для получения нежной текстуры.

В отдельно взбитые белки добавьте лимонную кислоту и взбейте до крепких пиков.

В творожную смесь добавьте соду и аккуратно введите взбитые белки, перемешивая до однородности.

Смажьте форму маслом и вылейте в нее подготовленное тесто. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180C около 40-50 минут. Готовность проверьте зубочисткой: она должна выйти сухой.

Дайте запеканке немного остыть прежде, чем нарезать на порции.

Запеканку можно подавать как теплой, так и с добавлением варенья или сметаны всегда будет вкусно. Также удобно разрезать ее на кусочки и хранить в холодильнике, подогревая порцию перед завтраком. Приятного аппетита!

Источник: Светлана Вишня ? Вкусные рецепты

Больше новостей на Serbianfoodtlt.ru