В Испании на завтрак можно встретить уникальное блюдо — мини-тортильи. Эти аппетитные коржики из картошки и яиц привлекают внимание не только внешним видом, но и потрясающим вкусом. Вернувшись из путешествия, многие любители кулинарии начинают активно готовить эту вкуснятину дома, радуя себя и своих близких.
Необходимые ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Яйца — 3 шт.
- Растительное масло — для жарки
- Соль, перец — по вкусу
- Куркума — щепотка
Пошаговая инструкция по приготовлению
Для начала нужно подготовить картофель: его очищают, нарезают кубиками и обжаривают на слабом огне в растительном масле под крышкой около 10 минут. Это позволит картофелю стать мягким и слегка золотистым.
Пока картофель жарится, яйца взбиваются с добавлением соли, перца и немножко куркумы для цвета и аромата. Затем готовый картофель откидывается на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего масла, и слегка разминается.
Смешав картофель с яичной смесью, готовую консистенцию выкладывают на сковороду с несколькими отделениями. Тортильи обжариваются по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и нежной текстуры внутри. Специальные сковороды помогут достичь идеальной формы и равномерной прожарки.
Простота и вкус
Эти мини-тортильи отличает не только простота в приготовлении, но и невероятный вкус, который обязательно понравится всем любителям быстрых и вкусных рецептов. Они прекрасно подойдут как на завтрак, так и в качестве перекуса в течение дня.
А вы уже пробовали готовить испанские тортильи сами? Делитесь своими впечатлениями и кулинарными находками в комментариях!
