Почему выбираем лосось?
Каждый год в преддверии Нового года многие ищут золотую середину между вкусом и простотой приготовления. Лосось — это идеальный вариант: он не только выглядит эффектно, но и готовится быстро, не требуя особых кулинарных навыков. А в сочетании с лимоном блюдо становится ароматным, лёгким и действительно напоминает ресторанный шедевр.
Ингредиенты (на четыре порции)
Чтобы лосось получился сочным и с насыщенным вкусом, нужно придерживаться простого набора продуктов:
- Филе лосося — 800 г
- 1 крупный лимон
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Свежий укроп — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 20 г (по желанию)
Приготовление рыбы
Запекание: как не пересушить лосося
Важно: следите за временем, лосось готовится быстро, и это его главная прелесть!
Эстетическая подача
После запекания аккуратно поместите филе на сервировочное блюдо, украсьте свежим укропом и лимонными дольками. Гарниром могут стать запечённые овощи, молодой картофель или рис с зеленью.
Для создания праздничного акцента подайте блюдо на деревянной доске и украсьте веточкой розмарина.
