Хек — это рыба, знакомая многим, и на самом деле, она способна удивить своим вкусом. Благодаря множеству вариаций приготовления, это блюдо особенно востребовано среди любителей здорового питания и гастрономических экспериментов.
Необходимые ингредиенты
Для того чтобы удивить своих близких, вам понадобятся:
- Хек — 1 кг
- Сливочное масло — 3 ст. ложки
- Пшеничная мука — 2-3 ст. ложки
- Сметана — 0,5-0,75 стакана
- Соль — 1 ч. л.
- Молотый черный перец — 0,5 ч. л.
Этапы приготовления
Следуя этим простым шагам, вы легко добьетесь отменного результата:
- Разогрейте духовку до 180 градусов. Пока она греется, подготовьте рыбу.
- Разрежьте хека на порционные куски.
- Посолите и поперчите рыбу с обеих сторон.
- Обваляйте каждый кусок в муке.
- На сковороде разогрейте сливочное масло и обжаривайте кусочки хека на среднем огне. С первой стороны достаточно 4 минут, затем переверните и обжаривайте еще 3 минуты.
- Переложите хек в подходящую форму для запекания, залейте сметаной и отправьте в духовку на 20 минут.
Теперь можно наслаждаться готовым блюдом, которое идеально сочетается с разнообразными гарнирами — от свежего зеленого горошка до жареного картофеля или даже маринованных овощей. Этот хек в сметане способен поразить даже самых взыскательных гурманов!
Приятного аппетита!
