Монастырская выпечка по-прежнему очаровывает своим неповторимым вкусом. Современные версии куличей с разнообразными начинками постепенно теряют оригинальную суть. В то время как традиционные рецепты остаются в тени, наше исследование выявило три классических варианта куличей, которые могут освежить ваш праздничный стол.
Традиции и праздники
Пасха — это не просто время радости и духовного возрождения. Этот праздник объединяет семьи за общим столом, где кулич занимает особое место. Каждый хозяйке есть что передать своим близким, но настоящие секреты готовки куличей зачастую скрываются в монастырских традициях. Мы собрали три рецепта куличей, каждый из которых отражает кулинарные особенности своего региона — от южных до северных.
Насыщенный кулич из Ростовской области
Этот вариант из ростовского монастыря поразит гурманов своим богатым вкусом и множеством ингредиентов.
Ингредиенты:
- Мука — 1 кг
- Молоко — 500 мл
- Яйца — 6 шт.
- Сахар — 250 г
- Сливочное масло — 200 г
- Свежие дрожжи — 50 г
- Изюм — 150 г
- Курага — 100 г
- Миндаль — 50 г
- Цукаты — 50 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
Приготовление:
Ароматный кулич из Сергиева Посада
Среди куличей средней полосы России выделяется этот рецепт с простым, но запоминающимся вкусом, сообщает канал.
Ингредиенты:
- Мука — 700 г
- Молоко — 300 мл
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сухие дрожжи — 7 г
- Изюм — 100 г
- Лимонная цедра — 1 ч.л.
- Соль — щепотка
