Сибирь открывает свои объятия не для всех. Это земля, где каждый клочок тайги хранит свои тайны. Здесь еда превращается из простой необходимостив в уникальный опыт. Бульоны, приготовленные на костре у подножия величественных Катунских гор, рыба, выловленная из ледяных вод Байкала, и пельмени, замороженные при страшных -30°C, — все это как страницы одной великой сибирской повести, написанной долголетиями выживания, щедростью и уважением к природе.
Nordwind Airlines открывает двери в этот гастрономический рай, соединяя путешественников от Алтайских гор до берегов Иртыша, от безкрайних просторов Байкала до уютных улочек древних сибирских городов.
Иркутск: Байкал на тарелке
Здесь кухня – это разговор Бурятии, России и самого озера. Позы (буузы) – выразительный символ этой гастрономии. Эти горячие, сочные пирожки с начинкой из баранины и наваристого бульона требуют особого ритуала: их сначала нужно осторожно пригубить, а затем наслаждаться содержимым.
Омуль – гордость Байкала, в горячем виде нежный и дымный, в холодном – почти хрустящий. В Иркутске его подают даже на завтрак, в сочетании с черным хлебом и крепким чаем.
Иркутский плов, приготовленный на основе томатов и чеснока с добавлением соленых огурцов, довольно необычен. Он может удивить, но стоит попробовать хотя бы раз.
Красноярск: гастрономическая столица Сибири
В этом городе французская кулинарная школа встречается с тайгой. Черёмуховый торт – национальное сокровище, состоящее из коржей черёмухи и крема с грецкими орехами. Вначале он может показаться странным, но вскоре влюбляет в себя.
Икра хариуса, ярко-алая и упругая, подается на льду с тостами и маслом. Это больше, чем закуска, это настоящая гастрономическая находка.
Полярный плашкоут – это не просто еда, а целый шедевр. Строганина из осетрины, нельмы и муксуна, поданная с уникальными соусами и свежим салатом – гарантирует незабываемый опыт.
Тюмень: традиции и воспоминания
Тюменская земля богата: тайга, реки, степи – все это отражается в местной кухне. Икряники из икры нельмы или щуки готовятся до золотистой корочки и подаются с топленым маслом.
Уха по-сибирски с перловкой и рыбой готовится долго, наполняя воздух ароматом, и воспоминания о детстве возвращают рождественские сырчики из творога и меда.
Собирая чемодан, стоит помнить: Сибирь не только манит своими просторами, но и обещает уникальные кулинарные впечатления. Билеты на рейсы Nordwind Airlines доступны на сайте. Откройте для себя удивительный мир сибирской кухни.
