Вино, которое вдохновляло Хемингуэя
Эрнест Хемингуэй, кавалер Нобелевской премии и один из самых знаковых писателей XX века, был не только мастером слова, но и настоящим ценителем вина. Для него вино было не просто напитком, а важной частью вдохновения и философии жизни. Какие же вина он предпочитал и почему?
Вальполичелла: простота и гастрономия
Во время Первой мировой войны Хемингуэй открыл для себя вино из солнечного региона Вальполичеллы, расположенного неподалёку от Вероны. Он ценил в нем простоту, а не изысканность. Полковник Ричард Кантуэлл, герой его романа За рекой, в тени деревьев, также тепло вспоминал это вино, считая, что его следует пить свежим, а не выдержанным. Сложный и многогранный, Вальполичелла сегодня олицетворяет повседневное удовольствие, приготовляемое из сортов винограда, таких как корвина, рондинелла и молинара. Кислотность делает его идеальным спутником для блюд с томатным соусом, пиццы и мясных деликатесов.
Тавельское: сложное и терпкое розе
В 1950 году Хемингуэй утверждал, что обед без бутылки тавельского просто невозможен. Это розовое вино из южной Франции отличается уникальной методикой производства, называемой кровопусканием, которая придаёт ему насыщенный аромат красных ягод. Оно идеально дополняло его обеды, в том числе с такими трудными для сочетания продуктами, как артишоки и спаржа. Благодаря своим теням, тавельское позволяет наслаждаться сложными вкусами и ароматами, делая каждый глоток поистине запоминающимся.
Ch?teau Margaux: вино для медитации
Став знаменитым, Хемингуэй стал заинтересован в коллекционных винах, и одним из его любимых был Ch?teau Margaux. Это вино стало символом уединения и самосозерцания для писателя. Его сложный и нежный вкус позволял Хемингуэю наслаждаться каждым моментом в одиночестве, а также дает возможность ощущать все нюансы, раскрывающиеся с течением времени. Хемингуэй также экспериментировал с сочетанием этого изысканного напитка с кофе и бренди, подчеркивая при этом уникальную последовательность этих вкусов.
Эти три вина служили Хемингуэю не только источником наслаждения, но и вдохновения. Каждое из них имело особое значение и роль в его жизни, отражая его уникальный и тонкий вкус к жизни и искусству.