Нежное мясо с овощами: кулинарный хит, который готовит себя сам

Этот метод приготовления мяса делает его не только невероятно нежным и сочным, но и превращает его в настоящую кулинарную симфонию вкусов. Овощи отдают сок, а мясо насыщается ароматами, создавая блюдо, которое готовится само, пока вы занимаетесь своими делами. Удобно, быстро и, безусловно, вкусно!

Подготовка к приготовлению

Для начала стоит разогреть духовку до 180 градусов. В форму для запекания налейте одну столовую ложку жира (можно использовать баранье, но растительное тоже прекрасно подойдёт). Затем возьмите 500 граммов мякоти баранины: промойте её холодной водой, обсушите и нарежьте на средние куски. Сложите мясо в форму, добавьте одну столовую ложку соли и специи по вкусу это может быть смесь для баранины или обычный чёрный перец.

Сборка блюда

Теперь важно добавить овощи. Один баклажан нарежьте крупными кубиками и выложите поверх мяса, не солите его. Далее возьмите один болгарский перец: очистите от семян, нарежьте кубиками и добавьте в форму. Затем два помидора нарежьте дольками и положите сверху. Под конец добавьте два зубчика мелко нарезанного чеснока.

Не забывайте: овощи должны быть сырыми, без предварительной обжарки. Именно их сок делает мясо мягким и сочным.

Процесс запекания

Закройте форму крышкой и поместите в разогретую духовку. Не трогайте блюдо в течение трёх часов! Один раз можно посмотреть на мясо, но не раньше, чем через два часа.

Через три часа ваше кушанье будет готово. Посыпьте его свежей зеленью и подавайте к столу как мясо, так и гарнир уже на месте. Вкус будет насыщенным и концентрированным.

Вот полный список ингредиентов:

• Баранина - 500 г
• Баклажан - 1 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Помидоры - 2 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Жир - 1 ст.л.
• Специи - по вкусу
• Соль - 1 ст.л.

Не забудьте поделиться своим опытом с друзьями, а также экспериментируйте с овощами в зависимости от сезона, сообщает источник.