Многослойные голубцы

23 февраля 2026, 21:11

Вкусные и необычные многослойные голубцы — это идеальное решение для того, чтобы начать неделю с изысканного блюда. Добавление воздушных шариков моцареллы, нюансов копченого прошутто и яркой кудрявой капусты поднимет этот классический рецепт на новый уровень.

Ингредиенты для приготовления

700 г говяжьего фарша
200 г моцареллы (8 шариков по 25 г)
80 г прошутто
100 г капусты кале
1 ч. ложка соли
1 ч. ложка приправы «Прованские травы»
1 ч. ложка подсолнечного масла
1 яйцо
2/5 ч. ложки бальзамического уксуса
2/5 ч. ложки соевого соуса

Этапы приготовления

В фарш добавить 2/3 ч. ложки соли и прованские травы, тщательно перемешать.

У капусты обрезать жесткие стебли и отварить в подсоленной воде в течение 1 минуты, затем откинуть на дуршлаг.

Из подготовленного фарша сформировать лепешку, в центр которой поместить шарик моцареллы. Завернуть в лист отварной капусты, а затем — в ломтик прошутто.

Взбить яйцо в отдельной тарелке, а затем смазать жаропрочную форму растительным маслом, используя кулинарную кисть.

Голубцы обмакнуть во взбитое яйцо и выложить в форму. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут.

Готовые голубцы подать с остатками кудрявой капусты, заправленной растительным маслом, бальзамическим уксусом и соевым соусом. Дополнить нарезанными свежими помидорами.

Приготовление таких голубцов не только порадует вас своим вкусом, но и сделает ваш рацион разнообразнее. Приятного аппетита!

Источник: Ольга Викторовна

Топ

Восхитительное куриное филе с брокколи в сливочном соусе

Ищете идеальный способ приготовить куриное филе? Вдохновитесь восточной мудростью, которая утверждает: «Мясо нужно прятать среди овощей для здоровья и гармонии». И действительно, в этом блюде курица сочетается с брокколи наилучшим образом....

22:34

Многослойные голубцы

21:11

Тельное из рыбы: Как приготовить вкусное блюдо с грибами и яйцом

Тельное – это традиционное русское угощение, которое с каждым годом привлекает все больше почитателей. По определению В. И. Даля, тельное — это «рыбное кушанье, котлеты, колобки из рыбьего мяса». Название происходит...

19:50

Скрытые угрозы в вашей пище: что нужно знать о безопасности продуктов

Старший преподаватель кафедры «Пищевая безопасность» Университета РОСБИОТЕХ Ксения Кузнецова призывает не полагаться лишь на внешний вид и запах продуктов в оценке их безопасности. По её словам, многие опасные микроорганизмы не влияют на...

18:42

Печенье со вкусом пирога «Шарлотка»

Представляем вашему вниманию удивительное печенье, которое сочетает в себе хрустящую корочку и мягкий бисквит с кусочками яблок. Это лакомство приятно удивит вас своим вкусом и текстурой! Ингредиенты для выпечки Пшеничная мука — 175 г Сахар — 50...

17:11

Удивите близких простым йогуртовым кексом

Ищете рецепт быстрого и вкусного десерта? Этот йогуртовый кекс станет настоящим находкой для любой хозяйки. Состав минимален, а процесс — максимально простой! Необходимые ингредиенты 1 баночка йогурта (125 г) 2 баночки самовосходящей...

16:11

Исчезнувшие блюда русской кухни в эпоху Романовых

При правлении династии Романовых русская кухня претерпела значительные изменения, когда традиционные старомосковские рецепты начали угасать под влиянием европейских кулинарных практик. В дофевральскую эпоху основой рациона русских людей были простые...

14:51

Итальянский хлеб из Тичино

— это не просто выпечка, а настоящая гастрономическая находка для любителей хорошей кухни. Хлеб обладает аппетитной хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем, а его особенность заключается в том, что он собирается из маленьких булочек, что делает...

13:18

Нежные кабачковые блины для гурманов

Кабачки — это универсальный овощ, который чаще всего используют для икры или в тушеном виде. Однако сегодня предлагается альтернативный, но не менее вкусный, способ их приготовления — кабачковые блины. Ингредиенты для...

11:51

Простой ужин без хлопот: курица с овощами в запеченном пакете

Существует множество рецептов, которые можно отнести к категории "приготовил и забыл". В поисках нового и вкусного решения для ужина или обеда многие обращают внимание на рецепты, размещенные на упаковках со специями. Одним из таких интересных...

10:37

Как создать кулинарный шедевр без интернета

Недавно у знакомой возникла паника: интернет почти отключился, а в магазинах поблизости нет ожидаемых продуктов. Семья требует вкусного ужина, но холодильник полон неопределенных запасов. Ситуация требует быстрого реагирования...

09:25

Секреты приготовления селедки под шубой, о которых стоит знать

Салат «Селедка под шубой» занимает особое место на праздничных столах, и чтобы сделать его по-настоящему вкусным, стоит учесть несколько важных нюансов. Кулинарный блогер Лена Ярцева делится советами, которые помогут превратить любимое блюдо в...

08:21

Летние шипучие напитки: делаем квас и шампанское из ревеня

В жаркие летние дни нет ничего лучше, чем освежающий напиток, и этот простой рецепт с ревенем станет отличным решением. Холодный, шипучий и легкий, этот напиток придется по вкусу как детям, так и взрослым. Ревеневый квас станет...

07:00

Как разнообразить постное меню: вкусные и простые рецепты

Период поста — это отличное время для освоения новых кулинарных горизонтов. Для тех, кто ищет идеи для постных блюд, предлагается интересный плейлист с видео-рецептами, которые легко повторить на кухне. Каждый сможет найти что-то по своему...

06:02

Сырники на любой вкус: от классики до оригинала

Худеть не значит отказываться от вкусной еды! Наша подборка сырников предлагает как привычные сладкие вариации, так и неожиданные соленые сочетания, сообщает Дзен-канал "ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ RussianFood.com". Сырники с зеленью и чесноком Для тех, кто ищет...

04:57

Вкусный балканский суп с морепродуктами и говядиной: как приготовить?

Супы были частью рационов человечества с незапамятных времён, и они всегда оставались предметом кулинарного вдохновения. Например, в Мексике популярна густая похлёбка Менудо, сваренная из коровьего желудка, а на островах Палау готовят экзотические...

04:07

Забавные рецепты шарлотки: от сливок до яблок

Садоводческие заслуги этого года больше связаны со сливами, которые, хотя и остаются зелеными, растут в изобилии. Яблоки, к сожалению, в этом сезоне не удались. Тем не менее, зачаток осени вызывает воспоминания о подготовке вкусной шарлотки, которая...

02:50

Как выбрать хороший хлеб и что стоит знать о его свежести

При покупке хлеба главным критерием становится его внешний вид. Красивый, светлый батон с равномерными надрезами мгновенно привлекает внимание. Но что отличает качественное изделие от неудачного? Чем отличается хороший хлеб от плохого? Вопрос выбора...

01:50

Селёдка: кулинарные идеи для вашего праздничного стола

Никакой праздник не обходится без этого необычного деликатеса — селёдки! Она по праву занимает трон среди закусок, и сегодняшняя подборка предназначена для ценителей кулинарного искусства. С помощью нескольких простых ингредиентов, таких как...

00:35

Как приготовить баранину без неприятного запаха: секреты идеального блюда

Баранина — это не только питательное, но и вкусное мясо, которое порадует любителей кулинарии. Несмотря на это, многие отказываются от него из-за резкого аромата. Однако есть несколько простых способов, чтобы избавиться от этого недостатка и...

Вчера, 23:49