Восхитительное куриное филе с брокколи в сливочном соусе

Ищете идеальный способ приготовить куриное филе? Вдохновитесь восточной мудростью, которая утверждает: Мясо нужно прятать среди овощей для здоровья и гармонии. И действительно, в этом блюде курица сочетается с брокколи наилучшим образом. Приготовление не займет много времени, а ваши гости останутся в полном восторге от вкуса. Для готовки вам понадобятся:

• 400 г куриного филе;
• 500 г брокколи;
• 700 мл сливочного соуса;
• одна средняя морковь;
• по 50 г сыра (пармезан лучше всего), панировочных сухарей и сливочного масла;
• соль, эстрагон и мускатный орех по вкусу.

Приготовление блюда

Рецепт этого куриного блюда прост и доступен. Начните с моркови: очистите ее и нарежьте небольшими брусочками. Затем переходите к брокколи промойте и разделите на маленькие соцветия. Овощи можно приготовить на пару или отварить, при этом не доводя их до полной готовности. Куриное филе помойте и нарежьте на мелкие кусочки, а затем на тонкую соломку. Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством масла, постоянно помешивая, чтобы мясо побелело. После этого добавьте соль.

Следующий этап создание сливочного соуса бешамель. Сливки можно заменить жирным молоком, главное, чтобы консистенция по итогу была похожа на жидкую сметану. Подготовьте форму для запекания: смажьте ее маслом, затем выложите овощи и курицу. Посыпьте сверху сушеным или свежим эстрагоном, а затем полейте соусом. Сверху щедро посыпьте панировочными сухарями. Масло натрите на терке или нарежьте небольшими кубиками и равномерно распределите по поверхности.

Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите туда ваше блюдо на 20 минут. За несколько минут до окончания запекания добавьте натёртый сыр, чтобы он подрумянился и придал блюду восхитительный вкус, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".