Ищете идеальный способ приготовить куриное филе? Вдохновитесь восточной мудростью, которая утверждает: «Мясо нужно прятать среди овощей для здоровья и гармонии». И действительно, в этом блюде курица сочетается с брокколи наилучшим образом. Приготовление не займет много времени, а ваши гости останутся в полном восторге от вкуса. Для готовки вам понадобятся:
- 400 г куриного филе;
- 500 г брокколи;
- 700 мл сливочного соуса;
- одна средняя морковь;
- по 50 г сыра (пармезан лучше всего), панировочных сухарей и сливочного масла;
- соль, эстрагон и мускатный орех по вкусу.
Приготовление блюда
Рецепт этого куриного блюда прост и доступен. Начните с моркови: очистите ее и нарежьте небольшими брусочками. Затем переходите к брокколи — промойте и разделите на маленькие соцветия. Овощи можно приготовить на пару или отварить, при этом не доводя их до полной готовности. Куриное филе помойте и нарежьте на мелкие кусочки, а затем на тонкую соломку. Обжарьте курицу на сковороде с небольшим количеством масла, постоянно помешивая, чтобы мясо побелело. После этого добавьте соль.
Следующий этап — создание сливочного соуса бешамель. Сливки можно заменить жирным молоком, главное, чтобы консистенция по итогу была похожа на жидкую сметану. Подготовьте форму для запекания: смажьте ее маслом, затем выложите овощи и курицу. Посыпьте сверху сушеным или свежим эстрагоном, а затем полейте соусом. Сверху щедро посыпьте панировочными сухарями. Масло натрите на терке или нарежьте небольшими кубиками и равномерно распределите по поверхности.
Разогрейте духовку до 200 градусов и поместите туда ваше блюдо на 20 минут. За несколько минут до окончания запекания добавьте натёртый сыр, чтобы он подрумянился и придал блюду восхитительный вкус, сообщает Дзен-канал "ГОТОВИТЬ ПРОСТО".
