В этом сезоне популярность набирает интересный и простой рецепт аранжированных трубочек, которые по вкусу напоминают хрустящее печенье или вафли. Эти забавные лакомства готовятся на сковороде и идеально подходят к чашечке чая.
Ингредиенты дляuchtwall
- Пшеничная мука - 70 г
- Рисовая мука - 40 г
- Кукурузный крахмал - 40 г
- Сахар - 50 г
- Молоко - 100 мл
- Растительное масло (без запаха) - 1,5 ст. ложки
- Яйцо - 1 шт.
- Ванильный сахар - 8 г
- Соль - по вкусу
Приготовление
Начать следует с подготовки теста. В глубокую миску просеять пшеничную муку, кукурузный крахмал и рисовую муку. Затем добавить сахар, ванильный сахар и щепотку соли. Вбить одно яйцо и влить молоко. Все ингредиенты тщательно перемешать венчиком, чтобы избежать комочков.
В завершение следует добавить растительное масло и еще раз все перемешать. Получившееся тесто можно перелить в кондитерский мешок или плотно запечатанный пакет, сделав в нем небольшое отверстие.
Перед выпеканием важно разогреть сковороду. Нанести на нее немного масла и равномерно распределить с помощью салфетки. Убедившись в правильной температуре сковороды, можно начинать рисовать завитки, начиная с середины и двигаясь к краям, чтобы тесто равномерно пропеклось.
Как только сверху тесто станет матовым, а снизу слегка зарумянится, можно аккуратно сворачивать трубочку. Важно помнить, что тесто горячее, поэтому лучше надеть перчатку.
С указанного количества теста получится около 12-13 трубочек, в зависимости от диаметра сковороды и толщины узров. Не забывайте контролировать температуру: если она слишком низкая, трубочки могут ломаться, а при высокой температуре - подгорать.
