Недавнее обсуждение рецептов сладостей в одной из популярных кулинарных групп вдохновило многих участников поделиться своими любимыми вариантами домашнего печенья. Особенно запомнились всем треугольные рулетики, которые способны вызвать яркие воспоминания из детства. В результате анализа множества рецептов был выбран один из них — печенье с корицей и орехами, которое можно готовить вместе с детьми, превращая процесс в увлекательное занятие.
Ингредиенты для печенья с корицей и орехами
Для сметанного песочного теста понадобятся:
- 150 г сливочного масла или маргарина;
- 150 мл сметаны;
- 1 яичный желток;
- 400 г пшеничной муки;
- щепотка соли;
Для начинки:
- 1 чашка мелко нарезанных грецких орехов;
- 1 чашка сахара;
- 2,5 ч. ложки молотой корицы;
- Сахарная пудра для посыпки перед подачей.
Как приготовить рулетики с корицей
В глубокой миске соединить размягченное масло или маргарин со сметанной до получения однородной массы. Вбить яичный желток и тщательно перемешать.
Смешать муку с солью и постепенно добавить к масляно-сметанной смеси, перемешивая до получения липкого теста. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 4 часа.
Разогреть духовку до 175°С. Приготовить начинку, смешав грецкие орехи, сахар и корицу.
Посыпать рабочую поверхность мукой. Тесто разделить на 8 равных частей и каждую раскатать в круг диаметром около 25 см. Каждый круг нарезать на 8 треугольников.
На каждый треугольник положить начинку и аккуратно свернуть, начиная с широких концов. Выложить на противень, застеленный пергаментом, оставляя между печеньем пространство для увеличения в процессе выпечки.
Выпекать 22 минуты или до появления золотистой корочки. Готовые рулетики остудить и посыпать сахарной пудрой. Обязательно зовите своих близких на чай, ведь аромат свежего печенья с корицей привлечет всех без исключения!
Открывайте новые кулинарные горизонты с простыми и вкусными рецептами печенья:
- Французское печенье Langues-de-chat;
- Алжирское сабле с джемом;
- Детское печенье с карамельной начинкой;
- Овсяное печенье с тыквой и грецкими орехами;
- Рассыпчатое печенье на сметане с глазурью.
