Когда и как правильно есть десерт: советы по поводу сладкого
Вопрос о том, когда стоит наслаждаться десертом после еды или в любое время дня волнует многих. Погружаясь в свои желания, люди нередко задаются следующими вопросами:
- Можно ли употреблять сладкое как отдельный прием пищи?
- Что делать, когда часы показывают полдень или когда наступает вечер?
Важно помнить, что сладости это тоже еда, но с некоторыми особенностями. Такие лакомства, как эклеры, мороженое или круассаны, богаты простыми углеводами и жирами, однако содержат минимальное количество белка и пищевых волокон. Это приводит к тому, что десерты быстро усваиваются, вызывая стремительное поднятие уровня глюкозы в крови. В результате два сценария: либо организм использует сахар для быстрого получения энергии, как это происходит во время марафонского забега, либо он откладывает его в памяти в виде гликогена или жира.
Десерты не обеспечивают длительного чувства сытости. Спустя 30-40 минут после сладкого угощения может возникнуть зверский голод, вызванный резкими колебаниями уровня глюкозы и инсулина. Поэтому быстро подзарядиться сладким не самая лучшая идея.
Сбалансированный подход
Рекомендуется начинать с полноценного обеда, включающего порцию белков, сложные углеводы и овощи. Это поможет снизить тягу к сладкому. Часто после такого питания желание поесть десерт сводится к минимуму или полностью исчезает.
Кроме того, небольшое количество сладостей, потребляемое после основного блюда, поможет избежать резких скачков сахара в крови. Инсулин будет повышаться постепенно, а все полезные нутриенты белки, жиры и углеводы поступят в организм одновременно.
Скачки глюкозы: когда беспокоиться?
Не секрет, что уровень инсулина в организме увеличивается в ответ на любой прием пищи, однако особенно дело обстоит с углеводами. Чем больше их в рационе, тем больше глюкозы и инсулина. Скачки глюкозы могут стать проблемой, если они слишком высоки из-за нарушения углеводного обмена или приводят к перееданию. Однако для активных и здоровых людей этот аспект не является критическим, особенно если они ведут активный образ жизни.
Вред сладостей становится очевидным только когда они употребляются на голодный желудок. Многие, не успевая полноценно пообедать, предпочитают перекусывать сладкими батончиками, но этого делать не стоит.