Рецепт запеченной свинины с лаймовым маринадом — это настоящий кулинарный шедевр, который не оставит равнодушным ни одного гурмана. Сочные куски мяса, приготовленные с овощами, подарят яркий вкус и аромат на вашем столе, сообщает канал.
Ингредиенты для восхитительного блюда
- Свинина на косточке — 4 куска
- Лайм — 1 штука
- Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
- Соевый соус — 2 столовые ложки
- Оливковое масло — 4 столовые ложки
- Чеснок — 3 зубчика
- Помидоры черри — 500 граммов
- Красный лук — 2 штуки
- Соль и перец по вкусу
- Свежие или сухие травы: тархун, тимьян, розмарин
Как приготовить свинину до совершенства
Сначала мясо необходимо тщательно промыть и обсушить. Далее готовим маринад: смешиваем сок и цедру лайма, бальзамический уксус, соевый соус, крупно нарезанный чеснок и две столовые ложки оливкового масла. Не забудьте добавить перец. Мясо обвалять в получившемся маринаде, периодически переворачивая его, и оставить мариноваться на 15 минут (вы можете оставить мясо в маринаде на всю ночь в холодильнике для более насыщенного вкуса).
Теперь готовим овощи. Помидоры нужно нарезать на четверти, а лук порезать мелким кубиком. В укладке для запекания смешайте помидоры, лук, оставшиеся оливковое масло, соль и перец, добавив ваши любимые травы. На овощи выложите замаринованное мясо и полейте остатками маринада (с чесноком).
Запекать свинину нужно в предварительно разогретой духовке при температуре 180-190 градусов в течение 40 минут. Время зависит от размера куска мяса. После запекания вы получите аппетитное блюдо с золотистой корочкой и ароматным соусом-рагу, которое станет настоящим украшением вашего стола. Приятного аппетита!
