Псиллиум: секрет клетчатки для здоровых булочек

27 февраля 2026, 07:13

Современные диеты все чаще обращают внимание на псиллиум — удивительный источник клетчатки, который привлекает внимание гурманов и приверженцев правильного питания. Этот компонент получают из оболочек семян подорожника. Напомним, что это не тот подорожник, который встречается в наших широтах, а его особый вид, от которого в дальнейшем получают порошок, сообщает источник.

Псиллиум славится своими свойствами и по праву занимает место в холодильниках сторонников здоровья. Во многих случаях он вытесняет пшеничные и овсяные отруби, которые часто считаются слишком грубыми для чувствительного кишечника. Главное преимущество псиллиума — это его уникальная складность, которая позволяет организму усваивать клетчатку более эффективно.

Необходимые пищевые волокна

Пищевые волокна бывают двух типов, и каждый из них выполняет свою важную функцию:

Нерастворимая клетчатка: помогает поддерживать нормальную перистальтику кишечника и предотвращает запоры и вздутие живота.
Растворимая клетчатка: отвечает за снижение уровня «плохого» холестерина и поддержание стабильного уровня сахара в крови.

В одной чайной ложке молотой шелухи подорожника содержится почти в восемь раз больше растворимой клетчатки, чем в аналогичном количестве овсяных отрубей. Это делает псиллиум отличным выбором для людей, следящих за своим рационом.

Польза и противопоказания

Псиллиум обладает несколькими замечательными свойствами:

снижает аппетит;
нормализует работу кишечника, помогая при запорах и диарее;
улучшает обмен веществ.

Тем не менее, люди с чувствительным ЖКТ должны использовать псиллиум с осторожностью, так как избыток может привести к дискомфорту.

Важно помнить, что клетчатке необходима вода. Увеличив потребление клетчатки, следует также следить за уровнем жидкости, чтобы избежать неприятных последствий.