Капуста удивляет своими питательными свойствами: она насыщена клетчаткой, витаминами С и К, а также антиоксидантами. Однако существуют заблуждения о её способности лечить язвы желудка и регулировать гормональный баланс.
По словам гастроэнтеролога Клары Сычуговой, капуста действительно богата полезными компонентами. «В её составе имеется фактор U и индолы, которые потенциально могут положительно влиять на слизистую желудка и гормональный обмен. Тем не менее, реальность обстоятельств гораздо более сложна», — уточняет эксперт.
Историческая справка
В 1950-х годах учёный Гарнетт Чейни провёл несколько исследований, в которых утверждал, что сок капусты способствует заживлению язв. Этот сок содержал вещество, названное им фактором U, которое позже было идентифицировано как S-метилметионин. Однако современные исследования не подтверждают его эффективности в лечении язвенной болезни.
Чейни вводил общественность в заблуждение, так как его методология оставляла желать лучшего. В результате этого капусту стали считать панацеей от гастрита, хотя это — миф.
Что происходит на самом деле
Сычугова отмечает, что фактор U не является необходимым элементом для организма человека. С 1950-х годов наука шагнула далеко вперёд, и новые исследования не подтверждают спасительную роль капустного сока. Упоминание о бактерии Helicobacter pylori, являющейся основной причиной язвы, также игнорируется.
Чтобы эффективно справиться с язвой, требуется применение антибиотиков и профессиональное медицинское вмешательство. Самолечение может привести к серьёзным осложнениям.
Профилактика раковых заболеваний
Существует определённое зерно рациональности в утверждениях о связи между потреблением крестоцветных овощей и снижением риска рака. Однако пользы приносит именно комплексный эффект всех веществ, содержащихся в этих овощах, а не только одного индола.
Капуста по-прежнему остаётся полезным и доступным продуктом, который гастроэнтерологи рекомендуют для профилактики запоров. Будучи источником клетчатки и витаминов, она может легко вписаться в разнообразный рацион. Важно помнить, что нет универсального продукта лечения, и при наличии заболеваний необходимо обращаться за медицинской помощью, пишет Дзен-канал "Аргументы и факты – aif.ru".
