Ленивые хачапури с зеленью и творогом: простой рецепт на сковороде

Хачапури это не только вкусно, но и универсально. Они могут стать отличной заменой хлебу на вашем столе. В этом рецепте предлагается творить кулинарные чудеса и готовить ленивые хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Результат нежные и аппетитные лепешки, которые просто невозможно не полюбить.

Необходимые ингредиенты

• Творог (9%) 100 г
• Мука 100 г
• Кефир (2.5%) 150 мл
• Яйцо 1 шт.
• Твердый сыр 70 г
• Зелень (укроп, петрушка, зелёный лук) 70 г
• Соль по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление

В глубокой миске следует соединить творог и яйцо, тщательно перемешав. Затем вливается кефир, предварительно нагретый до комнатной температуры.

Далее, в смесь нужно просеять муку и добавить соль. После этого потребуется натереть твердый сыр и добавить его в тесто.

Измельчите зелень и смешайте ее с тестом. На выходе получается довольно густое тесто, легко сползающее с ложки.

Сковороду необходимо смазать растительным маслом, не ставя на огонь. Тесто делится на три равные части. Одну из частей выкладывают на сковороду, равномерно распределяя его по поверхности, формируя круглую лепешку.

Кулинарный процесс: поставьте сковороду на огонь и жарьте лепешку около 5 минут. Затем аккуратно подденьте ее широким лопаткой и переверните на другую сторону. Жарьте еще 5 минут, пока не появятся аппетитные румяные пятнышки.

Так же обрабатываются и остальные лепешки. Перед выкладкой следующей порции теста, дайте сковороде немного остыть это поможет избежать быстрого схватывания теста и обеспечит равномерное распределение.

Готовые ленивые хачапури подайте к столу горячими, но и остывшие они тоже имеют свой шарм и вкус.