Этот простой, но изысканный картофельный мильфей обязательно станет звездой вашего стола. Приготовление занимает немного времени, а результат приятно удивит.
Ингредиенты
- Картофель — 5 штук
- Копченый бекон — 20 кусочков
- Сыр грюйер — 120 г
- Сливочное масло — 80 г
- Соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
Начать с очистки картофеля, который следует нарезать тонкими кольцами. Сливочное масло порезать на небольшие кусочки.Для выпекания лучше использовать силиконовую форму. Выложить вдоль дна длинные ломтики бекона, накладывая их друг на друга, чтобы образовался плотный слой. Свисающие «ушки» бекона пригодятся позже для закрытия мильфея.На дне формы уложить картофельные кольца, немного посолить и поперчить (если бекон уже соленый, можно пропустить этот шаг). Добавить кусочки масла, посыпать тертым сыром, а затем — слой бекона. Повторить укладку ингредиентов, пока они не закончатся. Последним слоем должен быть картофель.Плотно закрыть пирог ушами бекона и завернуть форму в два слоя фольги. Отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа. Затем достать, снять фольгу и подрумянить мильфей еще десять минут.Готовый мильфей вынуть из формы, перевернув ее, если она силиконовая, или аккуратно разрезав, если используется фольга. После остывания нарезать на ломтики и подавать к столу.Наслаждайтесь вкусом и делитесь этим рецептом с друзьями!
