Эти легкие и воздушные пирожки станут настоящей находкой для вечернего приема пищи. С простыми ингредиентами и минимальными затратами времени вы сможете удивить своих близких вкусным и сытным угощением.
Необходимые ингредиенты
- 2,5 стакана воды
- 1 стакан сметаны
- 1 столовая ложка сухих дрожжей
- 1,5 столовых ложки соли
- 1 чайная ложка сахара
- Мука (примерно 1 кг или чуть больше)
Начинка: что выбрать?
Для начинки можно использовать:
- Вареный картофель
- 1 жареная луковица
- Немного молотого черного перца
Также вам понадобится растительное масло для жарки, чеснок и зелень по желанию.
Как это сделать?
Первым делом сварите картошку. Пока она варится, займитесь тестом. Прежде всего просейте муку – это насытит ее кислородом. В глубокой чаше соедините теплую воду и сухие дрожжи, оставьте на 10 минут для активации.
Затем добавьте сметану, соль и сахар. Теперь, постепенно добавляя остаток муки, замесите эластичное тесто и оставьте его в тепле, чтобы оно поднялось.
Как только тесто поднялось, разделите его на небольшие шарики. Каждый шарик раскатайте в лепешку, добавьте ложку картофельной начинки, защипните края и аккуратно сплюсните пирожок, чтобы начинка не потерялась.
Обжаривайте пирожки в растительном масле на среднем огне до золотистого цвета. Готовые изделия можно украсить зеленью и полить сверху чесноком для дополнительного аромата, пишет источник.
