Хотя этот рецепт может не быть традиционным представителем еврейской кухни, он запомнится вам своим уникальным вкусом и простотой приготовления. С минимальным набором ингредиентов — куриные ножки и репчатый лук — вы получите экономичный и сытный ужин. А добавление необычного ингредиента придаст блюду совершенно неповторимый вкус.
Нам понадобятся:
- Куриные бедра или голени — 6 шт.
- Большой репчатый лук — 3 шт.
- Соль, перец и специи по вкусу
- Пищевая сода — 1/2 ч. ложки
- Растительное масло для жарки
Приготовление:
Сначала куриные бёдрышки (или голени) тщательно натираются солью и выбранными специями. В этом рецепте идеально подойдут острый красный перец и копчёная паприка. Оставьте мясо мариноваться на некоторое время.
Лук очистите и нарежьте крупными кубиками. Обрызгайте его небольшой порцией растительного масла, добавьте немного соли и черного молотого перца, затем обжаривайте на среднем огне несколько минут, пока он не будет слегка золотистым.
После этого добавьте соду, тщательно перемешайте. Этот шаг позволит луку стать красивого карамельного оттенка и создать сладковатый соус, который идеально дополнит курицу.
На обжаренный лук выложите куски курицы, накройте крышкой и убавьте огонь, чтобы мясо медленно томилось. Тушите блюдо в течение 20 минут, затем переверните бёдрышки и продолжайте готовить ещё 15-20 минут до полной готовности.
Курочка в луковом соусе готова! Подавайте её с картофельным пюре, рисом, макаронами или гречкой, обильно поливая ароматным соусом. Приятного аппетита!
