Гречка — универсальный и полезный продукт, из которого можно создать множество аппетитных блюд. Простой рецепт с добавлением мяса и овощей позволяет наслаждаться не только вкусом, но и разнообразием ингредиентов. Приготовить такое блюдо можно быстро и без особых затрат, сообщает Дзен-канал "Готовить может каждый ".
Ингредиенты для блюда
- 400-500 грамм мяса (говядина, баранина, курица или свинина)
- 1 большая луковица
- 2 средние моркови
- 2 столовые ложки томатной пасты
- Соль и специи по вкусу
- 2 зубчика чеснока
- Растительное масло
- 2-3 картофелины
- Примерно 500 грамм гречки
- Вода или мясной бульон
Для разнообразия можно добавить грибы (например, шампиньоны или лисички), кабачки, молодые баклажаны и другие любимые овощи. Томатную пасту можно заменить свежими помидорами в летний сезон.
Этапы приготовления
Для приготовления лучше использовать казан, но подойдет и кастрюля или мультиварка. Налить в посуду растительное масло и обжарить нарезанный лук до легкого золотистого цвета. Затем добавить укрощенное кубиками мясо, чеснок и специи, обжаривая все вместе несколько минут.
Далее нарезать картофель большими кусками, натереть морковь и добавить к мясу. Если используете томаты или томатную пасту, также добавьте их в этот момент. Затем влить горячую воду или бульон, довести до кипения и посолить.
Гречку предварительно промыть, затем высыпать в казан. Перемешать и при необходимости добавить жидкости, чтобы она покрыла продукты на 2 см. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и готовить около 20-30 минут, периодически помешивая. После приготовления дать настояться под крышкой 15-20 минут, и блюдо готово к подаче.
Приятного аппетита!
