Ищете идею для вкусного и быстрого завтрака в выходной? Оладьи на кефире — это именно то, что вам нужно! Эти нежные и пышные лакомства готовятся за считанные минуты и непременно понравятся всем членам семьи.
Почему стоит выбрать оладьи на кефире
Приготовление оладьев без дрожжей — это отличная альтернатива, если хочется сэкономить время и силы. Они поднимаются благодаря добавлению соды и теплого кефира, и результат получается просто потрясающим!
Ингредиенты для оладий
- 500 мл кефира
- 1,5 ст.л. сахара
- 0,5 ч.л. соли
- 1 яйцо
- 10 гр. ванильного сахара
- 0,5 ч.л. соды
- 450 гр. муки
- растительное масло
Для достижения лучшего результата кефир и яйцо необходимо заранее вынуть из холодильника, чтобы они стали теплыми. Это поможет оладьям быть особенно пышными.
Приготовление оладий
1. В глубокой миске соедините теплый кефир и яйцо.
2. Добавьте сахар и соль, хорошо перемешайте до однородного состояния.
3. Введите просеянную муку постепенно, перемешивая массу.
4. Добавьте соду и снова перемешайте тесто.
5. Разогрейте на сковороде растительное масло на среднем огне. Выложите тесто ложкой, формируя оладьи, или используйте кондитерский мешок для удобства.
6. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, около 1-2 минут на каждой стороне. Не забудьте контролировать огонь, чтобы оладьи успели пропечься внутри.
7. Готовые оладьи переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Пышные оладьи идеально подойдут к чаю, а для разнообразия можно добавить начинки: яблоки, натертую морковь или вишни. А если хотите еще более интересный вкус, подавайте их со сгущенным молоком, сметаной или джемом!
