Шоколадный блинный рулет — это не просто десерт, а настоящее вкусное приключение для гурманов. Этот легкий и нежный рулет с насыщенным шоколадным вкусом добавит изюминку в любой стол. Давайте приступим к приготовлению!
Ингредиенты для рулета
- 2 куриных яйца
- 30 г какао-порошка
- 160 мл кефира
- 1 ча. ложка разрыхлителя
- 50 мл воды
- 40 г тростникового сахара
- 1 ч. ложка кокосового молока
- 300 мл молока
- 1 яичный желток
- 20 г кукурузного крахмала
Пошаговая инструкция приготовления
Взбивание: В небольшой миске взбить яйца с щепоткой соли и тростниковым сахаром (10 г) до однородной массы.Добавление жидких ингредиентов: Постепенно влить кефир и аккуратно вмешать разрыхлитель. Продолжать взбивать до гладкости.Замешивание теста: Всю муку и какао добавить к яичной смеси, тщательно перемешать. Затем влить воду и добавить растительное масло. Все снова взбить до получения однородного теста.Приготовление крема: В отдельной кастрюле смешать кукурузный крахмал и молоко, добавить сахар и яичный желток. Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, до загустения, не доводя до кипения.Сборка рулета: Готовые блинчики смазать кремом, укладывая их внахлест. Аккуратно скрутить рулет и завернуть в пищевую пленку. Оставить в холодильнике на ночь для пропитывания.Этот шоколадный блинный рулет обязательно станет новым любимым десертом в вашей семье. Приятного аппетита!
