Попробуйте приготовить оригинальные галушки с беконом и чесноком, запеченные под сыром. Это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует близких своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты для галушек
- Молоко — 510 мл
- Пшеничная мука — 490 г
- Лук репчатый — 1 кг
- Бекон — 350 г
- Растительное масло — 1 ст. ложка
- Сливки 35% — 800 мл
- Куриный бульон — 1 л
- Копченая паприка — по вкусу
- Чеснок — 10 зубчиков
- Укроп — 1 пучок
- Петрушка — 1 пучок
- Зеленый лук — 1 пучок
- Сыр моцарелла — 200 г
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
Этапы приготовления
Заранее замесить тесто, хорошо смешав молоко, муку и 12 г соли. Из полученной массы сформировать тонкие колбаски весом по 100 г, обернуть в пленку и заморозить для хранения.Нарезанное тесто отварить в подсоленной кипящей воде, в течение 4 минут после вспламенения. Выложить готовые галушки на тарелку.Бекон нарезать соломкой, лук — кубиками. Обжарить лук до золотистой корочки, затем добавить бекон и мелко натертый чеснок. Влить куриный бульон и сливки, приправить копченой паприкой, постоянно помешивая.Добавить готовые галушки в смесь, добавить нарезанные укроп, зеленый лук и петрушку. Потушить все вместе 5-7 минут, затем добавить смесь специй "Пять перцев".Выложить готовые галушки в горшок, посыпать натертым сыром и запекать в духовке при 180 градусах около 5 минут до образования золотистой корочки.Это блюдо станет отличным вариантом как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
