В этом году приверженцы здорового питания и поста обрели новое лакомство — постное печенье, которое не только прекрасно подходит для соблюдающих пост, но и станет идеальным выбором для всех, кто стремится исключить животные белки из своего рациона.
Ингредиенты для постного печенья
- Пшеничная мука — 2 стакана
- Кокосовое масло — 70 г
- Кокосовое молоко — 150 мл
- Сахар — 7 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
- Щепотка соли
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
Приготовление: пошаговый процесс
Начнем с того, что в просторной миске тщательно смешиваются все сухие ингредиенты: мука, сахар, соль, измельченный имбирь и разрыхлитель. Это создаст равномерную основу для теста.
Затем добавляется мягкое кокосовое масло, которое перемешивается с мучной смесью до получения однородной рассыпчатой массы. Постепенно вливайте кокосовое молоко, замешивая тесто до плотного состояния. Если тесто будет слишком липким, добавьте немного муки; если же оно окажется слишком сухим — добавьте немного молока.
После этого заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут, чтобы оно стало более удобным для работы.
Прежде чем приступить к выпечке, разогрейте духовку до 200 градусов и застелите противень пергаментной бумагой. Из охлажденного теста формируйте шарики или раскатайте его, нарезая на фигурки с помощью формочек. Если хотите, можно украсить печенье орехами или семенами.
Выложите подготовленные заготовки на противень и отправьте в духовку на 20 минут. Как только печенье приобретет золотистый цвет, можно смело извлекать его.
Служит отличным поводом для встречи
После того как печенье остынет, его можно подавать к чаю, собирая вместе родных и близких. Этот десерт не оставит равнодушными ни постящихся, ни любителей здорового питания.
