Вкусные тарталетки с курицей и корейской морковью для вашего праздничного стола
Ищете идеальный рецепт закуски, которая быстро исчезает со стола? Этот вариант точно станет вашим фаворитом. Нежное копчёное куриное мясо, пикантная корейская морковь и ароматный сыр настоящая классика, которая радует гостей. Плюс ко всему, данное блюдо готовится очень быстро и выглядит эффектно.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления около 89 порций понадобятся:
- Копчёное куриное филе: 300 г
- Корейская морковь: 150 г
- Твёрдый сыр (по вашему выбору): 150 г
- Майонез (для заправки): 23 ст. л.
- Тарталетки (песочные или вафельные): 1 упаковка
- Свежая зелень и зерна граната для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
Подготовка ингредиентов
Начать стоит с куриного филе: его нужно нарезать мелким кубиком. Чем ровнее нарезка, тем приятнее текстура начинки в тарталетках.
Обработка моркови
Корейская морковь может быть слишком длинной для закусок. Рекомендуется выложить её на доску и слегка измельчить, чтобы длина соломки не превышала 12 см. Лишний сок лучше отжать, чтобы не испортить консистенцию.
Добавление сыра
Твёрдый сыр стоит натереть на мелкой или средней терке это обеспечит более воздушную и однородную начинку.
Смешивание ингредиентов
В глубокой миске объединить курицу, морковь и сыр, добавить майонез. Важно, чтобы масса получилась вязкой, но не слишком жидкой это поможет избежать размокания тарталеток.
Подача закуски
Заполнить тарталетки начинкой с помощью чайной ложки, формируя небольшую горку. Для завершения декора можно использовать зелень или зерна граната, чтобы добавить ярких акцентов.
Изменение подачи закуски
Не хватает тарталеток? Превратите начинку в рулеты из лаваша:
- Возьмите тонкий лаваш.
- Равномерно распределите начинку по всей поверхности, оставив отступы от краев.
- Плотно сверните лаваш в рулет и заверните в пищевую пленку.
- Уберите в холодильник на 30 минут для удобства нарезки.
- Перед подачей нарежьте на порционные куски толщиной 23 см.
Рулетики выглядят аппетитно и отлично подойдут для фуршета.
Полезные советы
Если используете вафельные тарталетки, наполняйте их непосредственно перед подачей: иначе они быстро потеряют хрусткость.
Для остроты добавьте в начинку измельчённый зубчик чеснока, сообщает источник.