В условиях сложных времен многие семьи сталкиваются с трудностями, особенно когда речь идет о праздновании дней рождения. В нашей семье было решено отметить сразу два события — день рождения брата и его невестки — в домашнем кругу.
Праздничный стол и отключение света
Не стало акцентироваться на фотографиях праздничного стола, так как большинство блюд знакомы и были приготовлены по классическим рецептам. Одно из неудобств возникло во второй половине дня: отключили электричество. Однако это не повлияло на праздничное настроение, ведь основные ингредиенты для салатов уже были готовы. Единственной проблемой стало отсутствие воды из-за работы скважины.
Мангал и закуски
Праздничный стол был накрыт в доме, но вскоре вся компания перебралась к мангалу, чтобы пожарить куриные крылышки. На столе присутствовали:
- Сыр сулугуни и сыр с голубой плесенью
- Разнообразные закуски, включая бутерброды с икрой
- Адыгейский сыр с помидорами и соусами Песто и бальзамическим уксусом
Приготовление крылышек доверили мужчинам: у нас в семье это традиция. Пока муж разжигал мангал, брат готовил маринад на 3 килограмма крылышек: столовая и зернистая горчицы, лук, соль и перец. Крылышки мариновались в течение 2 часов, пока угли были готовы.
Необычные закуски и любимые блюда
Пока ожидали готовность мяса, дети жарили зефир — необычная и вкусная закуска. Крылышки, приготовленные на мангале, получились румяными и сочными, полностью отходили от косточек. Также на столе были любимые салаты: "Оливье" и "Селедка под шубой", которые стали настоящими хитами вечера. Для разнообразия добавили бутерброды с красной рыбой, которая тоже всегда присутствует на наших праздниках.
Наш верный охранник, собака по имени Мишка, также не остался голодным и всегда находился рядом, что добавляло уюта.
