Согревающий суп-пюре для осенних вечеров

В холодные осенние дни овощной суп-пюре станет настоящим спасением. Придать ему особый вкус помогут домашние сухарики и натертый сыр фета. Это богатое разнообразием блюдо легко готовится и может стать новой кулинарной находкой благодаря изменяемому составу овощей, которые можно подобрать в зависимости от сезона или наличия в холодильнике, пишет Лидия на кухне.

Ингредиенты:

• 4-5 средних картофелей
• 1-2 моркови
• 1/2 кочана цветной капусты
• 1 луковица
• 3-4 помидора
• 1,5 литра воды или бульона
• Соль и перец по вкусу
• 2-3 столовые ложки растительного масла
• 2 плавленых сыра для супа
• 50 грамм сыра фета
• 50-100 грамм сухариков
• Свежая зелень по вкусу

Приготовление:

Приятного аппетита!