Гастроэнтеролог Юлия Сластен из Красногорской больницы Министерства здравоохранения Московской области поделилась мнением о том, насколько уместно употреблять праздничные блюда в первый день нового года.
Многие привыкли завтракать остатками новогодних угощений, однако этот подход может оказать негативное воздействие на здоровье. Сочетание жирной пищи, избытка соли и майонезов с алкоголем, выпитым накануне, является особенно опасным. После обильного ужина и алкогольных напитков, пищеварительные процессы замедляются, в то время как печень и поджелудочная железа продолжают активно работать, что может привести к неприятным симптомам, таким как тошнота, вздутие, изжога и боль в желудке. Особенно это касается людей с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
Правила хранения остаточных блюд
Специалист также акцентировала внимание на важности правильного хранения оставшихся блюд. Салаты, которые были заправлены и оставлены при комнатной температуре, даже если они выглядят нормально, могут представлять опасность. Это создает условия для размножения бактерий и впоследствии может привести к пищевым отравлениям.
Рекомендации для безопасного завтрака
Для утреннего приема пищи врач советует выбрать что-то легкое, например, овсянку или йогурт. Важно также восполнить водный баланс организма, выпив достаточное количество воды. Только когда состояние здоровья стабильно, можно начинать добавлять небольшие порции новогодних салатов, предпочтительно без майонеза, чтобы минимизировать риск неблагоприятных последствий.
