Приготовьте оригинальную рисовую запеканку с нежной курицей и аппетитной начинкой. Это блюдо станет отличным решением для ужина и порадует не только вкусом, но и ароматом, который заполнит ваш дом.
Необходимые ингредиенты
- Рис 500 г
- Куриное филе 500 г
- Яйца 3 шт.
- Шафран ? ч. л.
- Соль и черный молотый перец по вкусу
- Имбирь ? ч. л.
- Тимьян ? ч. л.
- Куркума ? ч. л.
- Йогурт 100 г
- Репчатый лук 1 шт.
- Вода 150 мл
- Растопленное масло 6-7 ст. л.
- Сметана 2 ст. л.
Этапы приготовления
Куриную грудку нарезать на кусочки средней величины. В глубокой миске смешать мясо с солью, перцем, шафраном, имбирем, куркумой и тимьяном. Хорошо перемешать.Очистить лук и нарезать его. В кастрюлю положить лук, сверху куриное филе. Добавить немного холодной воды и тушить на медленном огне около 20 минут.Сварить яйца вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Соединить их с мясом и луком. Начинка практически готова.Отварить рис в подсоленной воде до полуготовности, затем приготовить соус. Для этого смешать куркуму, шафран, сметану и йогурт. Приправить по вкусу.Смешать рис с соусом. В форму для запекания добавить немного растопленного масла, затем выложить часть риса и утрамбовать. Посередине разместить мясную начинку, а сверху накрыть оставшимся рисом.Полить запеканку растопленным маслом и накрыть фольгой. Запекать в разогретой до 200C духовке час. Затем убрать фольгу и готовить еще 30 минут.После готовности перевернуть запеканку на тарелку и украсить.Это не просто выгладит замечательно, но и порадует ваших близких настоящим вкусом домашней кухни!