Рисовая запеканка с курицей: вкусное и сытное блюдо для всей семьи
Приготовьте оригинальную рисовую запеканку с нежной курицей и аппетитной начинкой. Это блюдо станет отличным решением для ужина и порадует не только вкусом, но и ароматом, который заполнит ваш дом.
Необходимые ингредиенты
Рис – 500 г
Куриное филе – 500 г
Яйца – 3 шт.
Шафран – ? ч. л.
Соль и черный молотый перец – по вкусу
Имбирь – ? ч. л.
Тимьян – ? ч. л.
Куркума – ? ч. л.
Йогурт – 100 г
Репчатый лук – 1 шт.
Вода – 150 мл
Растопленное масло – 6-7 ст. л.
Сметана – 2 ст. л.
Этапы приготовления
Куриную грудку нарезать на кусочки средней величины. В глубокой миске смешать мясо с солью, перцем, шафраном, имбирем, куркумой и тимьяном. Хорошо перемешать.
Очистить лук и нарезать его. В кастрюлю положить лук, сверху – куриное филе. Добавить немного холодной воды и тушить на медленном огне около 20 минут.
Сварить яйца вкрутую, очистить и нарезать кубиками. Соединить их с мясом и луком. Начинка практически готова.
Отварить рис в подсоленной воде до полуготовности, затем приготовить соус. Для этого смешать куркуму, шафран, сметану и йогурт. Приправить по вкусу.
Смешать рис с соусом. В форму для запекания добавить немного растопленного масла, затем выложить часть риса и утрамбовать. Посередине разместить мясную начинку, а сверху накрыть оставшимся рисом.
Полить запеканку растопленным маслом и накрыть фольгой. Запекать в разогретой до 200°C духовке час. Затем убрать фольгу и готовить еще 30 минут.
После готовности перевернуть запеканку на тарелку и украсить.
Это не просто выгладит замечательно, но и порадует ваших близких настоящим вкусом домашней кухни!
