Сегодня на повестке дня — сытное и ароматное блюдо, которое подарит незабываемые впечатления. Нежная свинина в сочетании с овощами и красной фасолью создаст неповторимый вкус, который оценят все.
Необходимые ингредиенты
- Свинина — 2 килограмма
- Картофель — 4 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Красный сладкий перец — 2 шт.
- Вареная красная фасоль — 250 грамм
- Протёртые томаты — 250 грамм
- Соль — 3 чайные ложки
- Сахар — 1 чайная ложка
- Приправа для мяса — 1 столовая ложка
- Чеснок — 5 зубчиков
- Розмарин — несколько веточек
- Подсолнечное масло — 3 столовые ложки
Этапы приготовления
1. Начать с подготовки свинины: нарезать её на тонкие полоски, удаляя сало и сухожилия.
2. Разогреть в кастрюле подсолнечное масло и обжарить мясо до золотистой корочки.
3. Лук и морковь нарезать соломкой, после чего добавить их в кастрюлю и перемешать с мясом.
4. Далее нарезать картофель и перец, добавив их в общую массу. Мелко нарезать розмарин и чеснок, которые также отправляются в кастрюлю.
5. Всё перемешать, приправить солью и специями, накрыть крышкой и тушить 10 минут на среднем огне.
6. Затем добавить красный перец, снова перемешать и тушить ещё 5 минут.
7. Ввести вареную фасоль, перемешать и тушить 5 минут. Затем добавить протёртые томаты, сахар и чеснок для усиления вкуса. Важно: воду в процессе не добавлять, так как овощи и мясо выделяют достаточно сока.
8. В завершение, хорошенько всё перемешать и тушить 3 минуты под крышкой.
Готовое блюдо можно разложить по тарелкам, украсив свежей зеленью. Пригласите родных за стол. Приятного аппетита!
