Как приготовить идеальный большой оладей для всей семьи за 10 минут
Этот рецепт оладий стал настоящим открытием. Всего три основных ингредиента, и в результате получается не только быстро, но и невероятно вкусно.
Что нужно для теста:
150 мл молока
150 г муки
3 яйца
Щепотка соли
1 ст. л. сахара (по вкусу)
Ванильный сахар (по желанию)
0.5 ч. л. разрыхлителя
Количество ингредиентов можно корректировать в зависимости от количества желаемых порций.
Этапы приготовления:
Сначала отделить белки от желтков. В белки добавить щепотку соли и взбить их до стабильных пиков.
В отдельной миске соединить желтки с сахаром и, по желанию, ванильным сахаром. Хорошенько перемешать.
Добавить молоко, которое можно использовать прямо из холодильника, и снова все тщательно перемешать.
Просеять муку с разрыхлителем. Обычно для данного количества продуктов хватает 150 г муки, что составляет примерно 5 столовых ложек.
Перемешать тесто так, чтобы оно "лениво сползало" с венчика.
Аккуратно ввести взбитые белки, стараясь сохранить воздушность теста.
Разогреть сковороду и добавить небольшой кусочек сливочного масла или растительного масла, можно комбинировать оба варианта.
Вылить тесто на сковороду, накрыть крышкой и готовить на среднем огне около 5 минут.
Перевернуть оладь, если есть сомнения в целостности, можно разделить на две половинки для удобства. Продолжать готовить под крышкой на более низком огне еще около 5 минут.
Когда оладьи будут готовы, слегка остудить и нарезать на куски. По желанию, посыпать сахарной пудрой. Это блюдо идеально подходит для завтрака и обязательно подарит множество приятных моментов!
