Вдохновляющий рецепт для уютного семейного обеда! Лодочки из кабачков с мясом — это не только аппетитно, но и сытно. Готовьте вместе с нами, и этот гастрономический шедевр украсит ваш стол.
Продукты для приготовления
- 2 молодых малых кабачка (по 300 г каждый)
- 400 г мяса (200 г говядины + 200 г свинины)
- 1 небольшая луковица
- 1 яйцо (по желанию)
- 3 ст. ложки сметаны
- Черный и белый молотый перец, соль
- 100 г твердого сыра
- Зелень петрушки
Как приготовить лодочки
Для начала требуется: тщательно вымыть два красивых кабачка и аккуратно разрезать их вдоль на две половинки. Важно оставить стенки толщиной примерно в 5-10 мм, а плодоножки — не убирать. Теперь эти «лодочки» можно немного посолить и уложить в форму для запекания без предварительного смазывания.
Далее, мясо нужно пропустить через мясорубку. Полученный фарш смешивается с яйцом (если вы хотите), черным перцем и солью (приблизительно 1 неполная ч. ложка на 500 г фарша). При желании в смесь можно добавить натертую мякоть от кабачков для большей сочности.
Формирование и запекание
Сформируйте небольшие тефтели и уложите их в подготовленные лодочки, равномерно распределив начинку. Лодочки смазывают сметаной или майонезом, а сверху обсыпают тертым сыром для золотистой корочки. Поместите их в заранее разогретую до 180 градусов духовку и запекайте в течение 40 минут или до готовности. Готовность проверяется лёгкостью прокалывания кабачка ножом.
Подавайте горячими со сметаной и свежей зеленью. Эти воздушные лодочки точно понравятся вашим близким! Наслаждайтесь общением за столом и приятной атмосферой!
